５月11日 家庭科（５年）
今日は、５年生の家庭科「お茶を入れよう」の様子をのぞいてみました。
子どもたちと話していると、冷たい麦茶を好む子どもたちが多いように思います。持参している水筒の中も、氷を入れた麦茶という子どもたちがほとんどです。
今日は、日本茶を入れる学習を行いました。
まず、みんなで協力して、使う道具や食器を洗います。
洗った道具や食器をふきます。
前回、ガスコンロの使い方は教わったので、元栓を開けて火をつけるおさらいもしてみました。
おいしくお茶を入れるための適正温度や沸かすお湯の量、茶葉の量、手順などを学び、各班でお茶を入れてみました。
茶葉やお湯の量、蒸らす時間によって、お茶の濃さが違います。湯呑にお茶を注いでみると、初めは色が薄いのにだんだんと濃くなってきました。均一の濃さにするための入れ方も学び、実践してみました。
日本茶が大好きというＧさん。濃い目の熱いお茶が好きだそうです。
大半は「苦い」「渋い」という感想でしたが、「飲んでいるうちに甘みを感じた」という大人な感想の人もいました。
子どもたちは煎茶を入れてみましたが、学級担任は玄米茶も用意しており、飲み比べてみました。
「お茶漬けみたいなにおい」「こっちの方が飲みやすい」「いや、煎茶の方が好き」など、いろいろな感想がありました。
お湯の温度や蒸らす時間によって味わいに変化をもたらす日本茶の奥深さを感じた時間でもありました。
最後は使った食器を洗い、流しをきれいにふき、ガスの元栓を閉め、台をふいて終わりました。
家庭科の授業にわくわくしている５年生です。